蔗糖酯由于酯化度可調,HLB值寬廣,既可成為W/O型,又可成為O/W型乳化劑,為當前世界上頗為引人注目的乳化劑。
大豆磷脂是天然產(chǎn)物,它不僅具有極強的乳化作用,且兼有一定的營(yíng)養價(jià)值和醫藥功能,是值得重視和發(fā)展的乳化劑,乳化劑飼料工業(yè)應用,但在磷脂的提純、以及化學(xué)改性方面尚需加強研究。我國所用即為改性大豆磷脂。
山梨醇酯類(lèi)開(kāi)發(fā)較早,用于食品工業(yè)歷年耗量約占食品乳化劑總量的10%。
月桂酸單甘油酯(GML)天然存在于母乳中,在嬰兒自身的免疫系統發(fā)育完全之前,乳化劑多少錢(qián)一噸,GML對嬰兒的健康起著(zhù)保護作用。研究發(fā)現,GML不僅可用作食品乳化劑,廣泛添加于焙烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用,而且GML也是一種安全、高.效、廣譜抗菌劑,其抗菌效果不受pH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯及脫氫醋酸等常用防腐劑
卸妝油
卸妝油里面添加了乳化劑,臨沂乳化劑,乳化作用可以使得臉上的油性彩妝以及污垢溶解。沖洗后若仍然雙手滿(mǎn)臉油膩膩粘乎乎,就是乳化作用比較差。寒冷的溫度下會(huì )影響這個(gè)過(guò)程,所以,冬季用溫水來(lái)清洗。
護膚品
化妝品中還有很多乳狀液產(chǎn)品,你平時(shí)使用的面霜、乳液、卸妝乳、基本潔面大多數皆為乳狀液,這些產(chǎn)品為了要實(shí)現包裝盒上標識的至少三年的保質(zhì)期,都需要使用乳化劑來(lái)提高穩定性。